Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van rijpe appels en appelcompote, prachtig aangevuld met aroma's van geroosterde noten, brioche en een subtiele kruidige toets van vanille en eikenhout.

Smaak Het mondgevoel is vol, harmonieus en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van gebakken appel en vanille, ondersteund door een opvallende balans tussen de fruitige zuren en de warme houttonen. Het alcoholpercentage van 40% ondersteunt de structuur prachtig, waarbij de complexe nuances van karamel en kruiden langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een lange, elegante finale. De tonen van vanille en fruit ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde eik en een verfijnde, fluweelzachte afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer op kamertemperatuur (16-18°C) als digestief, of licht gekoeld ('on the rocks') als chic aperitief.

• Glas: Gebruik een tulpvormig glas of een ballonglas om de aroma's optimaal te concentreren.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met Normandische kazen (zoals Camembert of Pont-l'Évêque), appeltaart met kaneel, of zelfs een stukje pure chocolade.

• Kenmerk: AOC Calvados Pays d'Auge; dubbele distillatie; minimaal 4 jaar vatrijping.

• Moment: Dit is de ideale spirit voor na een uitgebreid diner, bij een goed boek of als verfijnde basis voor luxe cocktails zoals de Calvados Sour.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier