Sabor & carácter

Aroma Un bouquet intenso y seductor. Se reconocen de inmediato las ricas notas de manzanas maduras y compota de manzana, bellamente complementadas con aromas de frutos secos tostados, brioche y un sutil toque especiado de vainilla y roble.

Sabor La sensación en boca es plena, armoniosa y muy equilibrada. En el paladar se despliegan capas de manzana asada y vainilla, apoyadas por un notable equilibrio entre la acidez frutal y las cálidas notas de madera. El porcentaje de alcohol de 40% sostiene la estructura de forma magnífica, mientras los complejos matices de caramelo y especias permanecen durante largo tiempo con armonía.

Final Un final largo y elegante. Las notas de vainilla y fruta se desvanecen lentamente y dejan paso a un recuerdo limpio de roble suave y un final refinado y aterciopelado.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Servir a temperatura ambiente (16-18°C) como digestivo, o ligeramente frío ('on the rocks') como aperitivo elegante.

• Copa: Utilice una copa tipo tulipa o una copa balón para concentrar los aromas de forma óptima.

• Gastronomía: Excelente para combinar con quesos normandos (como Camembert o Pont-l'Évêque), tarta de manzana con canela, o incluso un trozo de chocolate negro.

• Característica: AOC Calvados Pays d'Auge; doble destilación; al menos 4 años de crianza en barrica.

• Momento: Es el destilado ideal para después de una cena extensa, con un buen libro o como base refinada para cócteles de lujo como el Calvados Sour.

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