Sabor & carácter

Aroma Un bouquet fresco y especiado. Se perciben de inmediato las notas picantes del centeno y el cereal recién cortado, seguidas por el aroma resinoso del enebro. Al fondo aparecen ligeros toques de vainilla y un matiz cítrico.

Sabor La sensación en boca es potente y viva. En el paladar se experimenta una explosión de clavo, pimienta y dulzor maltoso. La breve crianza en roble americano aporta una sutil cremosidad y un toque de toffee, sin enmascarar las cualidades frescas del destilado de centeno.

Final Un final de duración media, cálido y vibrante. Las notas especiadas del centeno siguen dominando, terminando con un retrogusto limpio de roble y un ligero amargor de enebro.

Consejos de servicio & combinaciones

• Puro: Excelente para servir muy frío, recién sacado del congelador, para una experiencia de sabor nítida, o a temperatura ambiente para dar más espacio a los aromas especiados.

• En combinado: Gracias a su perfil potente, esta genever se mantiene perfectamente en un 'Dutch & Stormy' con ginger beer y lima.

• Kopstootje: El acompañante ideal para una cerveza rubia fresca o una IPA lupulada; el carácter especiado del centeno complementa de maravilla el amargor del lúpulo.

• Maridaje: Un gran acompañante para arenque, caballa ahumada o quesos jóvenes y cremosos.

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