Domaine des Marronniers: La fuerza de Butteaux

Domaine des Marronniers Chablis 1er Cru Montmains está considerado por los conocedores como el 'sweet spot' para quienes buscan un Chablis de primer nivel con un equilibrio cristalino. Laurent y Marie-Noëlle Ternynck han creado una estratificación cristalina en esta receta utilizando únicamente cepas de 41 años del terroir de Butteaux, muy pedregoso. Lo que hace especial esta edición es su textura cristalina; el vino se fermenta con levaduras naturales, lo que aporta una expresión cristalina de los matices de sílex y fósiles de ostras del suelo. Es una bebida que lleva la energía vital del corazón histórico de Chablis directamente a su copa.

En Brouwhoeve apreciamos Domaine des Marronniers por su carácter "cincelado": potente y, aun así, extremadamente fino. Es un vino que demuestra que un Premier Cru puede tener una cara vital y moderna, en la que las notas de almendra y avellana se funden maravillosamente con la frescura yodada típica de la región. La combinación de una crianza cuidadosa y prolongada y una sensación en boca sedosa ofrece una experiencia considerablemente más plena y una vivencia de sabor más intensa que muchos otros vinos blancos. Es un clásico moderno que ha sido premiado repetidamente y tiene un excelente potencial de guarda de hasta 10 años. La botella de 75 cl se ha llenado con el máximo cuidado para preservar perfectamente los aromas complejos y el carácter vital del 13,0% de alcohol.

Comprar Domaine des Marronniers Chablis 1er Cru Montmains es elegir elegancia líquida en su forma más pura y equilibrada. Un vino vital y sedoso para el amante de un perfil mineral y complejo y de un final sorprendentemente puro y largo.