Sabor & carácter

Aroma Un bouquet intenso y seductor. Se reconocen de inmediato las ricas notas de miel y albaricoque seco, bellamente complementadas por aromas de fruta tropical como piña y mango, y un sutil toque especiado de vainilla, almendra y ligero tostado.

Sabor La sensación en boca es amplia, mantecosa y muy estructurada. En el paladar aparecen capas de fruta amarilla madura, con un equilibrio notable entre la textura cremosa y la acidez potente y viva característica del Petit Manseng. El porcentaje de alcohol de 14,0% aporta al vino un cuerpo enorme, con matices minerales y un toque de dulzor en el final que permanecen largo tiempo.

Final Un final muy largo y elegante. Las notas de miel y cítricos se desvanecen lentamente y dan paso a un recuerdo limpio de especias suaves y un final refinado y fresco.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: No sirvas este vino demasiado frío; preferiblemente entre 10°C y 12°C, para que los complejos aromas de roble se muestren plenamente en su mejor momento.

• Copa: Utiliza una copa de vino amplia (como la de un Chardonnay rico) para dar espacio a los aromas para desarrollarse.

• Gastronomía: El compañero definitivo para sabores pronunciados. Excelente con quesos azules (como Roquefort), foie gras, platos asiáticos especiados (como curry) o platos ricos de pescado con salsas cremosas.

• Característica: 100% Petit Manseng; fermentado y envejecido durante 10 meses en barricas francesas.

• Momento: Este es un verdadero vino de meditación o un punto culminante gastronómico durante una cena; perfecto para quien quiere servir algo completamente único.

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