Sabor & carácter

Aroma Un bouquet intenso y seductor. Se reconocen de inmediato las ricas notas de grosellas negras y cassis, complementadas con aromas de violetas, cedro y un sutil toque especiado de fynbos seco, tabaco y grafito.

Sabor La sensación en boca es plena, untuosa y cálida. En el paladar se despliegan capas de chocolate negro, ciruelas maduras y una notable frescura mineral que se mantiene magníficamente equilibrada con los taninos firmes, pero sedosos. El 14,5% de alcohol aporta una hermosa estructura en la que los matices salados se combinan perfectamente con el núcleo frutal concentrado.

Final Un final muy largo y elegante. Las intensas notas de fruta negra y roble se desvanecen lentamente y dan paso a un cálido recuerdo de especias suaves y un toque de menta.

Consejos de servicio & maridajes

• Oxigenación: Dada su enorme concentración, es esencial decantar este vino al menos dos horas antes de servirlo.

• Potencial: Es un auténtico vino de guarda que seguirá desarrollándose de forma magnífica durante 10 a 15 años en bodega.

• Gastronomía: Excelente para combinar con platos refinados y potentes, como solomillo de buey a la parrilla con jugo de trufa, costillar de cordero con costra de hierbas o quesos azules curados.

• Momento: Es el vino ideal para una cena memorable o una cata exclusiva, en la que la complejidad de la serie Vinography pueda recibir toda la atención.

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