Sabor & carácter

Aroma Un bouquet fresco y seductor. Se reconocen de inmediato las notas chispeantes de flores blancas y membrillo, magníficamente complementadas con aromas de pera madura, un ligero toque de brioche y un sutil matiz mineral que estimula agradablemente la nariz.

Sabor La sensación en boca es suave, elegante y sumamente equilibrada gracias a la burbuja fina. En el paladar se despliegan capas de fruta blanca y sutiles notas de levadura, creando un equilibrio notable entre los ácidos vivos y una estructura vibrante y cremosa. El porcentaje de alcohol de 12,0% sostiene magníficamente la claridad, mientras los matices de cítricos y un toque de almendra permanecen durante largo tiempo de manera armoniosa para un final limpio.

Final Un final de medio a largo, cristalino. Las notas de fruta fresca se desvanecen lentamente y dan paso a un recuerdo limpio de los viñedos alrededor de Riquewihr y a un retrogusto refinado y sedoso.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Servir bien frío (8°C - 10°C) para preservar de forma óptima la vivacidad de la mousse.

• Momento: Ideal como aperitivo de lujo para dos personas o en una comida festiva.

• Gastronomía: Un excelente acompañante para mariscos, entrantes fríos de pescado, quiches ligeras o quesos franceses suaves.

• Copa: Beber preferentemente en una flute esbelta o en una copa estrecha de vino blanco para concentrar la columna de burbujas y los aromas.

• Característica: Método tradicional; Alcohol: 12,0%; Ensamblaje de Pinot Blanc & Auxerrois; Origen: Alsacia, Francia; Contenido: 37,5 cl.

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