Sabor & carácter

Aroma Un bouquet rico y seductor. Se reconocen de inmediato las notas intensas de mora madura y cereza negra, bellamente complementadas por aromas de regaliz, pimienta, tomillo y un sutil toque terroso que recuerda a las piedras cálidas del viñedo.

Sabor La sensación en boca es plena, carnosa y extremadamente equilibrada. En el paladar se despliegan capas de fruta negra de baya y un equilibrio llamativo entre los taninos suaves y los matices especiados. El porcentaje de alcohol de 15% sostiene magníficamente el cuerpo potente, con notas de laurel y chocolate que permanecen largo tiempo de forma armoniosa sin resultar pesadas.

Final Un final largo e impresionante. La calidez frutal se desvanece poco a poco y deja paso a un recuerdo limpio de especias mediterráneas y a un final refinado y sedoso.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Sirve el vino entre 16°C y 18°C. Se recomienda decantarlo una hora antes de servirlo para que los aromas se expresen plenamente.

• Copa: Usa una copa amplia para vino tinto, de tipo Burdeos o una copa específica para Ródano, para que el vino respire de forma óptima.

• Gastronomía: Un acompañante sublime para platos de carne potentes, como pierna de cordero con ajo, guiso de caza o un estofado de ternera intenso. También excelente con quesos curados.

• Característica: Mezcla GSM clásica (Grenache, Syrah, Mourvèdre); crianza tradicional en grandes fudres; sello papal en la botella.

• Momento: Es el vino ideal para una cena festiva, una ocasión especial o para guardarlo durante años en bodega hasta que alcance un hermoso punto óptimo.

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