Sabor & carácter

Aroma Un bouquet fresco y seductor. Se reconocen de inmediato las notas chispeantes de ralladura de limón y manzana verde, bellamente complementadas con aromas de flores blancas, piedras mojadas y un sutil toque mineral que estimula agradablemente la nariz.

Sabor La sensación en boca es tensa, viva y sumamente equilibrada. En el paladar se despliegan capas de pomelo y un equilibrio llamativo entre la alta acidez y un dulzor de extracto refinado. El porcentaje de alcohol de 12% sostiene magníficamente la bebibilidad, mientras los matices de fruta de la pasión y salinidad permanecen largos y armoniosos para un final limpio.

Final Un final largo y refrescante. Las notas minerales se desvanecen lentamente y dan paso a un recuerdo limpio de fruta cítrica y un final refinado y sedoso.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Sirva el Historoots Assyrtiko bien frío, preferiblemente entre 8°C y 10°C.

• Copa: Bébalo preferiblemente en una copa esbelta de vino blanco para captar de forma óptima los aromas y la acidez.

• Gastronomía: El acompañante ideal para pescado a la parrilla con limón y aceite de oliva, mariscos, ensaladas griegas con feta o platos con aceitunas saladas.

• Característica: 100% Assyrtiko; origen Peloponeso (PGI); serie Historoots, centrada en variedades autóctonas.

• Momento: Este es el vino ideal para los amantes de los vinos secos y minerales durante una cena junto a la costa o una cálida noche de verano.

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