Sabor & carácter

Aroma Un bouquet fresco y seductor. Se reconocen de inmediato las notas chispeantes de fruta de la pasión y grosella espinosa, bellamente complementadas con aromas de hierba recién cortada, pimiento verde y un sutil toque mineral que recuerda a una brisa marina salina.

Sabor La sensación en boca es vibrante, ligera y sumamente equilibrada. En el paladar se despliegan capas de manzana verde crujiente y un equilibrio llamativo entre una fruta cítrica fresca y una estructura refinada y seca. El porcentaje de alcohol de 12,5% favorece magníficamente su facilidad de bebida, mientras los matices de lima y fruta tropical permanecen de forma prolongada y armoniosa hacia un final limpio.

Final Un final corto y refrescante. La acidez viva se desvanece lentamente y da paso a un recuerdo limpio de pomelo y a un final refinado y sedoso.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Sirva el Buitenzorg Sauvignon Blanc muy frío, entre 8°C y 10°C.

• Copa: Bébase preferiblemente en una copa esbelta de vino blanco para conducir los aromas de forma concentrada hacia la nariz.

• Gastronomía: El acompañante ideal para ensaladas con queso de cabra, espárragos, platos ligeros de pescado como ceviche o mejillones con abundantes hierbas frescas.

• Característica: 100% Sauvignon Blanc; origen Cabo Occidental, Sudáfrica; vinificación moderna en acero inoxidable.

• Momento: Es el vino ideal para el aperitivo, un almuerzo ligero en el jardín o como inicio chispeante de una cena.

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