Sabor & carácter

Aroma Un bouquet intenso y seductor. Se reconocen de inmediato las ricas notas de fruta negra como arándanos, ciruelas y grosella negra (cassis), bellamente complementadas por aromas de higos secos, pasas y un sutil toque especiado de vainilla y tabaco procedente de la crianza en madera.

Sabor La sensación en boca es amplia, potente y muy estructurada. En el paladar aparecen capas de fruta oscura, con un equilibrio notable entre los taninos maduros y presentes y la textura sedosa del roble francés. El porcentaje de alcohol de 14,0% sostiene de forma magnífica el cuerpo pleno, con matices sabrosos que permanecen largo tiempo y de manera armoniosa.

Final Un final largo y elegante. Las notas de fruta madura y vainilla se desvanecen lentamente y dan paso a un recuerdo limpio de especias suaves y un final refinado y redondeado.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Sirve este vino preferiblemente entre 16°C y 18°C.

• Copa: Utiliza una copa de vino amplia para dar espacio a los aromas potentes y a los taninos para respirar.

• Gastronomía: El compañero ideal para platos contundentes como carne roja a la parrilla (asado), pierna de cordero con especias o platos de pasta generosamente rellenos con salsas especiadas. También fantástico con una tabla de quesos curados y duros.

• Característica: Elaborado con la rara uva Arinarnoa; envejecido durante 12 meses en roble francés.

• Momento: Este es un vino con historia, perfecto para un viaje culinario de descubrimiento, una cena con amigos o como regalo especial para un conocedor del vino.

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