Sabor y carácter

Aroma Un bouquet intenso y seductor. Se reconocen de inmediato las ricas notas de compota de moras y cerezas negras, bellamente complementadas con aromas de chocolate puro, granos de café tostados y un sutil toque especiado de madera de cedro y vainilla.

Sabor La sensación en boca es amplia, carnosa y extremadamente equilibrada. En el paladar aparecen capas de fruta del bosque madura, regaliz y un equilibrio notable entre los taninos potentes y maduros y la acidez fresca. El porcentaje de alcohol de 14,5% sostiene magníficamente el cuerpo pleno, mientras que los matices complejos de la crianza en roble permanecen durante largo tiempo de forma armoniosa.

Final Un final muy largo y elegante. Las notas de especias y fruta oscura se desvanecen lentamente y dan paso a un recuerdo limpio de roble y a un final refinado y potente.

Consejos de servicio y maridajes

• Temperatura: Sirve este vino preferiblemente entre 16°C y 18°C.

• Decantación: Este vino se beneficia de al menos una hora de oxígeno; utiliza un decantador amplio para que los aromas complejos se desplieguen por completo.

• Gastronomía: El compañero ideal para cordero asado, guisos intensos, platos de caza como venado, o una tabla con quesos firmes muy curados.

• Característica: Certificación ecológica y producción en ediciones limitadas.

• Momento: Es un auténtico vino de cena, perfecto para una velada gastronómica o como regalo especial para un coleccionista de vinos.

Para más información sobre NIX18 haz clic aquí