Sabor & carácter

Aroma Un bouquet intenso y seductor. Se reconocen de inmediato las ricas notas de ralladura de limón y melocotón blanco, complementadas con aromas de avellana tostada, azahar y un sutil toque mineral de pedernal y brioche recién horneado.

Sabor La sensación en boca es plena, casi untuosa y refrescante. En el paladar se despliegan capas de melón maduro, lemon curd y una notable mineralidad salina que se mantiene bellamente equilibrada con la textura cremosa de la crianza en madera. El 13,5% de alcohol aporta una hermosa estructura en la que la acidez viva se combina perfectamente con el núcleo concentrado.

Final Un final muy largo y elegante. Las intensas notas de fruta blanca y minerales se desvanecen lentamente y dan paso a un cálido recuerdo de vainilla y especias suaves.

Consejos de servicio & maridajes

• Servicio: Sirve este Chardonnay no demasiado frío (entre 10°C y 12°C) en una copa amplia para dar espacio a sus complejos aromas.

• Potencial: Es un vino con un excelente potencial de guarda; seguirá desarrollándose de forma magnífica durante 8 a 10 años en bodega.

• Gastronomía: Excelente para combinar con platos refinados y ricos, como langosta Thermidor, rodaballo a la parrilla con salsa de mantequilla o mollejas de ternera cremosas.

• Momento: Es el vino ideal para una cata exclusiva o una cena memorable, en la que la profundidad de la crianza Vinography pueda recibir toda la atención.

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