Sabor & carácter

Aroma Un bouquet intenso y seductor que permanece extra concentrado en magnum. Se reconocen de inmediato las ricas notas de moras y grosellas negras, complementadas con aromas de violetas, madera de cedro y un sutil toque especiado de grafito y hojas de tabaco.

Sabor La sensación en boca es plena, oleosa y cálida. En el paladar, capas de fruta negra, ciruelas y una marcada mineralidad salina se mantienen bellamente equilibradas con los taninos firmes pero sedosos. El 14,5% de alcohol aporta una bella estructura en la que la acidez fresca combina perfectamente con el núcleo complejo y especiado.

Final Un final muy largo y elegante. Las notas intensas de bayas y roble se desvanecen lentamente y dejan paso a un recuerdo cálido de especias suaves y un toque de menta.

Consejos de servicio & maridajes

• Airear: Dado el volumen, es esencial decantar este Magnum al menos dos horas antes de servirlo para abrir completamente las capas complejas.

• Temperatura: Sirva este coupage preferiblemente entre 16°C y 18°C en copas Bordeaux amplias.

• Gastronomía: Excelente con platos robustos como pierna de cordero con romero, entrecot a la parrilla o quesos duros curados. También fantástico con platos de caza y una rica salsa de frutos rojos.

• Momento: Es el vino ideal para grandes reuniones, cenas festivas o como pieza destacada en la bodega, donde la complejidad de la composición del Collage puede ocupar todo el protagonismo.

Para más información sobre NIX18 haz clic aquí