Sabor & carácter

Aroma Un bouquet fresco y seductor. Se reconocen de inmediato las notas chispeantes de caña de azúcar fresca y cítricos ligeros, bellamente acompañadas por aromas de hierbas verdes, flor y un sutil toque mineral que subraya la pureza del destilado.

Sabor La sensación en boca es suave, viva y muy equilibrada. En el paladar se despliegan capas de dulzor suave y un equilibrio notable entre los tonos vegetales y una calidez refinada. El grado alcohólico de 40% sostiene magníficamente la estructura, mientras los matices de hierba y caña permanecen largos y armoniosos.

Final Un final medio-largo y cristalino. Las notas dulces se desvanecen lentamente y dan paso a un recuerdo limpio de calidez tropical y a un final refinado y sedoso.

Consejos de servicio & maridajes

• La Caipirinha definitiva: Machaca media lima cortada en gajos con 2 cucharaditas de azúcar, llena el vaso con hielo picado y añade 5 cl de Cachaça 51. Remueve brevemente y disfruta.

• Temperatura: Para el purista, la temperatura ambiente es ideal para apreciar los aromas de la caña de azúcar, aunque suele servirse muy fría en combinados.

• Vaso: Usa un vaso tumbler ancho para la Caipirinha o un pequeño vaso de chupito para una 'batida'.

• Gastronomía: Excelente acompañante de aperitivos brasileños salados como coxinha, carne a la parrilla de churrasco o gambas picantes.

• Características: Destilada a partir de jugo fresco de caña de azúcar; Origen: Pirassununga, Brasil; Destilado blanco (sin crianza).

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