Just Alsace: La simbiosis perfecta

Dopff Au Moulin Just Alsace es apreciado por el amante moderno del vino como la introducción ideal a la complejidad de Alsacia, sin renunciar al placer de beber. Para esta cuvée, la familia Dopff combina las dos uvas 'nobles' de su finca: la Riesling aporta estructura y frescura mineral, mientras que la Pinot Gris da al vino una textura suave, casi sedosa. Lo que hace tan especial a este vino es su honestidad directa; los aromas de lima fresca y peras maduras aparecen de inmediato, apoyados por un sutil matiz especiado.

En Brouwhoeve valoramos Just Alsace por su versatilidad y por su capacidad de hacer tangible la atmósfera de los viñedos que rodean Riquewihr. Es un vino que demuestra que un coupage en Alsacia puede ser una declaración con carácter, donde la acidez firme se funde de forma preciosa con el núcleo jugoso y afrutado del vino. La combinación del estilo característico de Dopff, seco y afrutado, con una graduación alcohólica equilibrada de 13,0% ofrece una experiencia notablemente más plena que muchos otros vinos de entrada de la región. Es un clásico contemporáneo que demuestra que "simplemente Alsacia" es, en realidad, algo muy especial. La botella de 75 cl se ha llenado con el máximo cuidado para conservar perfectamente los aromas vivos y el carácter equilibrado.

Comprar Dopff Au Moulin Just Alsace es elegir el alma pura de la región en un estilo moderno. Un vino refrescante y sedoso para quienes disfrutan de un perfil rico y afrutado, con un final llamativamente limpio y suave.