Sabor & carácter

Aroma Un bouquet pronunciado y rico. Se reconocen de inmediato las notas intensas de ciruelas mirabel y flores de verano, bellamente complementadas por aromas de fruta seca y un sutil toque especiado que estimula agradablemente los sentidos.

Sabor La sensación en boca es rica, redonda y extremadamente equilibrada. En el paladar se despliegan capas de fruta amarilla madura, con un equilibrio llamativo entre la textura plena de la crianza sobre lías y una acidez refrescante. El porcentaje de alcohol de 12,5% sostiene maravillosamente la estructura, mientras que los matices de pimienta blanca y especias suaves permanecen armoniosamente para un final amplio.

Final Un final importante y seco. Las notas frutales fluyen lentamente hacia un recuerdo mineral de los suelos graníticos de Alsacia y un final refinado y sedoso.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Servir alrededor de 10°C - 12°C. Algo menos frío que un vino blanco estándar, para permitir que los ricos aromas de la crianza sobre lías se abran libremente.

• Momento: Una excelente elección para un almuerzo elaborado o como acompañante culinario durante una cena con amigos.

• Gastronomía: El acompañante ideal para platos clásicos alsacianos como quiche, tarte flambée o espárragos. También resulta magnífico con charcutería y aves de corral a la parrilla.

• Copa: Preferiblemente beber en una copa clásica de Alsacia o en una copa generosa de vino blanco para que la nariz compleja se exprese de la mejor manera.

• Característica: Tiré Sur Lies (9 meses); 12,5% Alcohol; 100% Pinot Blanc; Origen: Alsacia, Francia.

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