Sabor & carácter

Aspecto | De color amarillo claro a dorado intenso, con la característica turbidez natural. La cerveza está coronada por una espuma espesa, blanca y cremosa que se adhiere bellamente al vaso.

Aroma | El bouquet es un ejemplo de manual de una buena Hefeweizen. Se reconoce de inmediato el aroma prominente de plátano maduro, seguido por la nota especiada de clavo y un sutil toque de pan blanco fresco.

Sabor | La sensación en boca es plena y cremosa, casi aterciopelada en la lengua. En el paladar se perciben notas dulces de trigo, bellamente equilibradas por el carácter afrutado de la levadura. El amargor es extremadamente bajo, por lo que el foco queda en los sabores refinados del cereal y la carbonatación vivaz.

Final | Un final suave y elegante. Los aromas de plátano permanecen agradablemente, mientras el final termina limpio y ligeramente seco, invitando de inmediato al siguiente sorbo.

Consejos de servicio & combinaciones

• Cristalería: Utiliza siempre un vaso Weizen alto y esbelto. Enjuaga el vaso con agua fría antes de servir para conseguir la mejor formación de espuma.

• Servicio: Vierte la cerveza con el vaso inclinado hasta que quede aproximadamente un dedo en la botella. Gira suavemente la botella para desprender la levadura depositada en el fondo y vierte esta última capa turbia sobre la cerveza.

• Temperatura: Servir entre 6°C y 8°C.

• Maridaje: Una compañera fantástica para clásicos como la Weisswurst, pero también sorprendentemente buena con sushi, ensaladas frescas de verano o quesos suaves como queso de cabra joven o mozzarella.

Para más información sobre NIX18 haz clic aquí