Sabor & carácter

Aroma Una nariz embriagadora con notas profundas de madera de cedro, resina y piel de naranja seca, enmarcadas por un toque exótico de fruta de la pasión y mango.

Sabor El ataque es grande y complejo. Una ola de intenso amargor de lúpulo viene seguida de inmediato por el calor rico y dulce de las maltas. Se aprecia la profundidad del caramelo y la galleta, que actúa como contrapunto a las notas agudas y frescas de los aromas cítricos.

Final Un final monumental, casi interminable. El calor alcohólico y el amargor resinoso se mantienen magníficamente equilibrados y dejan una sensación sedosa y especiada en la lengua.

Consejos de servicio & maridajes

Disfrute puro

• Sirve la Mistral preferiblemente en una copa de vino grande o una copa snifter, a una temperatura entre 10°C y 13°C. A esta temperatura, los aromas volátiles del lúpulo y el cuerpo de la cerveza se expresan plenamente.

• Quesos potentes: La combinación perfecta para un Stilton maduro, Roquefort o un queso muy curado y quebradizo. El amargor atraviesa de forma magnífica la riqueza del queso.

Caza & parrilla: Excelente con platos de caza con una salsa dulce o con un entrecot contundente a la parrilla, donde las notas ahumadas y el lúpulo se potencian mutuamente.

• Quesos potentes: La combinación perfecta para un Stilton maduro, Roquefort o un queso muy curado y quebradizo. El amargor atraviesa de forma magnífica la riqueza del queso.

• Caza & parrilla: Excelente con platos de caza con una salsa dulce o con un entrecot contundente a la parrilla, donde las notas ahumadas y el lúpulo se potencian mutuamente.