Sabor & carácter

Aroma Un bouquet rico y seductor. Se reconocen de inmediato las notas profundas de confitura de mora y grosellas negras, bellamente complementadas por aromas de granos de café tostado, vainilla y un sutil toque especiado de pimienta negra y hierbas provenzales.

Sabor La sensación en boca es plena, potente y extremadamente equilibrada. En el paladar se despliegan capas de fruta negra madura y un equilibrio llamativo entre los taninos presentes pero suaves y las sutiles notas de roble. El porcentaje de alcohol de 14,5% sostiene magníficamente el cuerpo pleno, con matices de regaliz y humo que permanecen largo tiempo de forma armoniosa.

Final Un final largo y con capas. La calidez especiada se desvanece lentamente y deja paso a un recuerdo limpio de chocolate negro y a un final refinado y sedoso.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Sirve el vino entre 16°C y 18°C. Dale algo de tiempo en la copa o en una jarra decantadora para que las notas de roble se integren plenamente.

• Copa: Bébelo preferiblemente en una copa amplia para vino tinto, para que los aromas complejos tengan espacio para abrirse.

• Gastronomía: El acompañante ideal para carnes rojas a la parrilla, chuletillas de cordero con romero, platos de caza o un guiso especiado de alubias. También excelente con quesos duros curados.

• Característica: Criado en roble; mezcla de Grenache y Syrah; procedente de viñas viejas (Vieilles Vignes).

• Momento: Es el vino ideal para una cena elaborada, una fría noche de invierno o como regalo para un amante de los vinos franceses criados en roble.

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