Sabor & carácter

Aroma Un bouquet rico y seductor. Destacan de inmediato las notas profundas de chocolate negro y pasas maduradas al sol, bellamente complementadas por aromas de cedro, sirope y un humo sutil y cálido que recuerda a un fuego de leña humeante junto a la costa.

Sabor La sensación en boca es plena, oleosa y muy equilibrada. En el paladar se despliegan capas de toffee y dulzor de jerez, sostenidas por un equilibrio notable entre el humo sabroso de Islay y la textura suave de la malta. Su graduación alcohólica de 43% sostiene muy bien el cuerpo robusto, mientras los complejos matices de higos y especias suaves permanecen de forma larga y armoniosa.

Final Un final largo y cálido. Las notas de jerez y ceniza ligera se desvanecen lentamente y dejan un recuerdo limpio de roble y un final refinado y oscuro.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Servir a temperatura ambiente (18-20°C).

• Copa: Utilizar una copa Glencairn en forma de tulipa; su diseño ayuda a separar y presentar perfectamente los aromas más densos de jerez y el humo sutil.

• Maridaje: Un compañero sublime para quesos azules potentes, platos de caza con salsa afrutada o un postre de chocolate negro y cerezas confitadas.

• Característica: Islay Single Malt; 12 años en bourbon + 3 años de acabado en Oloroso sherry; 43% vol.

• Momento: Es el "late-night dram" ideal, perfecto para un momento tranquilo después de la cena o como regalo exclusivo para coleccionistas de whiskies de Islay con carácter.

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