Sabor & carácter

Aroma Un bouquet intenso y natural. Se reconoce de inmediato el aroma pleno de bayas de saúco maduras, complementado con sutiles notas de frutos negros del bosque y un ligero toque floral típico del saúco.

Sabor La sensación en boca es rica y almibarada, pero gracias a los ácidos naturales de la baya el sabor se mantiene vivo. El equilibrio entre el inicio dulce y el final característico, ligeramente áspero, de la baya de saúco está perfectamente conseguido. Es un sabor que recuerda a la cocina de la abuela y a la calidez de otros tiempos.

Final Un final medio-largo y cálido. El profundo sabor frutal permanece agradablemente en el paladar, con un recuerdo ligeramente especiado que invita a otro sorbo.

Consejos de servicio & combinaciones

• Solo o 'On the Rocks': Disfrute del licor a temperatura ambiente en una pequeña copa de licor para apreciar toda su profundidad, o sírvalo con hielo para una experiencia más fresca.

• Capricho caliente: Añada un chorrito a su té en una fría noche de invierno, o caliente suavemente el licor (sin hervir) y sírvalo con un copete de nata montada.

• Spritz de Saúco: Mezcle el licor con vino espumoso frío (Prosecco) y un chorrito de agua con gas para obtener un aperitivo sorprendentemente morado y afrutado.

• Gastronomía: Excelente para usar como salsa sobre gachas de sémola, helado de vainilla o como enriquecimiento de una salsa de caza, por ejemplo con ciervo o pato silvestre.

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