Sabor & carácter

Aroma Un bouquet intenso y seductor. Se reconocen de inmediato las ricas notas de fruta blanca y tropical, como melocotón y albaricoque, bellamente complementadas por aromas de cítricos, un toque de miel y un sutil matiz especiado de vainilla y brioche procedente de la crianza en madera.

Sabor La sensación en boca es amplia, cremosa y notablemente estructurada. En el paladar aparecen capas de fruta madura, con un equilibrio llamativo entre una acidez viva y una textura plena y sedosa. El porcentaje de alcohol de 13,5% sostiene magníficamente el cuerpo, mientras que los matices minerales permanecen largos y armoniosos.

Final Un final largo y elegante. Las notas de frutos secos y fruta amarilla se desvanecen lentamente y dan paso a un recuerdo limpio de especias suaves y a un final refinado y fresco.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: No sirvas este vino demasiado frío; preferiblemente entre 10°C y 12°C, para que los complejos aromas de la crianza en madera puedan desplegarse por completo.

• Copa: Usa una copa de vino blanco algo más amplia, como una copa para Chardonnay, para dejar respirar el vino.

• Gastronomía: Excelente con platos ricos de pescado, paella, carnes blancas como aves con salsa cremosa, risotto de setas o quesos suaves curados.

• Característica: Certificado ecológico (ECO) y vegano.

• Momento: Es un auténtico vino de comida, perfecto para una tarde gastronómica o una cena en la que el vino eleva el plato a otro nivel.

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