Sabor & carácter

Aroma Un bouquet intenso y seductor. Se reconocen de inmediato las ricas notas de melocotón maduro y albaricoque, complementadas por aromas de miel de acacia, fruta exótica y un sutil toque especiado de levadura suave y brioche.

Sabor La sensación en boca es plena, cremosa y deliciosamente accesible. En el paladar aparecen capas de ciruelas amarillas, melón piel de sapo y un equilibrio marcado entre los matices dulces y las burbujas finas y persistentes. El 12% de alcohol aporta una bonita estructura en la que las notas frutales se expresan con claridad sin volverse pegajosas.

Final Un final medio-largo y elegante. Las notas dulces de fruta madura se desvanecen lentamente y dan paso a un recuerdo limpio de flor suave y a un final sedoso y redondeado.

Consejos de servicio & maridajes

• Temperatura: Sirva este Demi-Sec bien frío, entre 6°C y 8°C. El frío mantiene la acidez viva y la dulzura elegante.

• Copa: Utilice una copa flauta o tulipa para conservar al máximo los aromas y la burbuja.

• Gastronomía: Excelente con postres de fruta, apfelstrudel o pasteles ligeros. También sorprendentemente bueno junto a cocina asiática picante o quesos azules como Roquefort.

• Momento: Es el vino ideal para momentos festivos con tarta, un high tea o como aperitivo accesible para quienes no disfrutan los vinos muy secos.

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