Sabor & carácter

Aroma Un bouquet intenso y seductor. Se reconocen de inmediato las ricas notas de fruta de la pasión y piña, complementadas con aromas de ralladura de lima, hierba recién cortada y un sutil toque especiado de pimiento verde y flor de saúco.

Sabor La sensación en boca es plena, casi untuosa y refrescante. En el paladar se despliegan capas de pomelo, grosella espinosa y una llamativa mineralidad salina, que se mantiene en bello equilibrio con la acidez viva. El 13,5% de alcohol aporta una estructura hermosa, en la que el núcleo frutal queda sostenido por un agarre elegante.

Final Un final largo y elegante. Las notas frescas de cítricos y minerales se desvanecen lentamente y dan paso a un recuerdo limpio de suaves especias florales.

Consejos de servicio & maridajes

• Servicio: La forma ideal de permitir que la complejidad aromática se exprese plenamente es servir el vino entre 8°C y 10°C en una copa de vino esbelta.

• Gastronomía: Excelente con mariscos frescos como gambas a la parrilla, ostras o ceviche. También fantástico con platos con queso de cabra, espárragos o una ensalada fresca con hinojo.

• Momento: Es el vino ideal para una visita soleada a la terraza, un almuerzo ligero o como aperitivo refinado, donde la frescura marítima puede ocupar plenamente el protagonismo.

• Consejo profesional: La mineralidad de este vino lo convierte en un acompañante sorprendentemente bueno para platos asiáticos ligeros con lima y cilantro.

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