Sabor & carácter

Aroma Una nariz embriagadora que explota con aromas de uvas moscatel maduras, flor de azahar y miel de acacia. A medida que el vino se calienta en la copa, aparecen notas más profundas de higos secos, piel de limón confitada y un toque de clavo.

Sabor El paladar es pleno, untuoso y exuberante. El dulzor intenso de albaricoques maduros y fruta tropical queda inmediatamente equilibrado de forma magnífica por una acidez natural y afilada. Así, la sensación en boca se mantiene fresca y elegante, a pesar de su enorme riqueza.

Final Un final fabulosamente largo y armonioso, en el que los sabores de miel y fruta confitada permanecen durante minutos.

Consejos de servicio & maridajes

Disfrute puro: Sirva la Nectarinia bien fría, preferiblemente entre 8°C y 10°C. Use una pequeña copa de vino de postre para que los aromas puedan dirigirse de forma concentrada hacia la nariz.

Maridaje: Este vino de postre es un compañero sublime para:

• Quesos azules potentes, como Roquefort o Gorgonzola (el contraste entre salado y dulce es mágico).
• Postres con fruta fresca, como una tarte tatin o una tarta clásica de limón.
• Paté y foie gras con una compota de higos.
• Como cierre de la noche, junto a un cuenco con frutos secos tostados y frutas deshidratadas.