Sabor & carácter

Aroma Un bouquet finísimo y complejo que se abre con la frescura de la lima y la manzana Granny Smith. Pronto aparecen notas más maduras de brioche recién horneado, almendras tostadas y una mineralidad salina que recuerda al aire del mar.

Sabor El paladar es tenso, enérgico y sumamente puro. La mousse fina y persistente acaricia la lengua, mientras los sabores de cítricos y melocotón blanco se apoyan en un rico matiz sabroso de levadura y pan tostado. La ausencia de azúcar aporta una precisión extraordinaria.

Final Un final en capas y muy ligero que impresiona por su longitud y por una sequedad mineral y vigorizante que deja el paladar completamente limpio.

Consejos de servicio & maridajes

Disfrute puro: Sirva este MCC bien frío, preferiblemente entre 6°C y 9°C. Use una copa amplia en forma de tulipa en lugar de una flûte estrecha, para que los complejos aromas de la crianza puedan desplegarse de forma óptima.

Maridaje: El Brut Nature es el vino espumoso gastronómico definitivo:

• Ostras frescas "au naturel" u otros mariscos crudos.
• Sashimi de pescado blanco o un ceviche clásico con mucha lima.
• Bocados salados como caviar, blinis con crema agria o almendras ahumadas.
• El acompañante perfecto para un brunch de lujo con huevos Benedict y salmón ahumado.