Sabor & carácter

Aroma Un bouquet embriagador y aristocrático de mermelada de limón madura, melocotón blanco y flores. A medida que el vino respira, aparecen ricas notas de brioche, anacardos tostados y una refinada mineralidad ahumada.

Sabor El paladar es opulento, pleno y sedoso. Los sabores potentes de fruta tropical se sostienen magníficamente sobre una acidez viva que aporta frescura. La influencia de la madera está perfectamente integrada y ofrece matices de caramelos de mantequilla, vainilla y especias sutiles.

Final Un final monumental que permanece durante minutos, marcado por una textura cremosa y una elegante precisión mineral que sigue resonando.

Consejos de servicio & combinaciones

Para disfrutarlo solo: Sirve este Chardonnay no demasiado frío, preferiblemente entre 12°C y 14°C, para liberar por completo su complejidad aromática. Utiliza una copa de Borgoña grande y amplia para que el vino pueda respirar y mostrar todo su potencial.

Maridaje: El Albertus Viljoen Chardonnay es un compañero superior para platos ricos y gastronómicos:

• Bogavante a la parrilla con una salsa cremosa de mantequilla o lenguado Picasso.
• Aves con trufa o una salsa rica a base de colmenillas.
• Solomillo de cerdo asado con relleno de manzana y salvia.
• Quesos blandos potentes y curados, como Époisses o un Brie de Meaux de calidad.