Sabor & carácter

Aroma Un bouquet complejo y estratificado de ciruelas maduras, grosellas negras y moras. Al agitar la copa aparecen matices refinados de vainilla, granos de café tostados, cedro y una sutil pizca de pimienta negra.

Sabor El paladar es rico, amplio y armonioso. Los sabores intensos de fruta negra se apoyan en una textura aterciopelada y taninos maduros, perfectamente integrados. La crianza en madera añade una profundidad cremosa con notas de chocolate negro y roble especiado.

Final Un final potente y persistente, con un equilibrio impecable entre fruta, acidez y madera, que termina en un recuerdo elegante y cálido.

Consejos de servicio & combinaciones

Para disfrutarlo solo: Sirve esta Special Cuvee a una temperatura entre 16°C y 18°C. Este vino se beneficia del oxígeno; recomendamos encarecidamente decantar la botella al menos una hora antes de servir para revelar toda su complejidad aromática.

Maridaje: La Alvi's Drift 221 Special Cuvee es una compañera excelente para:

• Carnes intensas a la barbacoa (braai), como chuletas de cordero o un tierno filete de vacuno.
• Platos de caza, como lomo de ciervo con salsa de frutos rojos o conejo al estilo flamenco.
• Guisos contundentes y platos de pasta ricos con trufa o setas del bosque.
• Una tabla de quesos de lujo con quesos curados y compota de higos.