Sabor & carácter

Aroma Una nariz expresiva que convence de inmediato con notas de fruta de la pasión madura, grosella espinosa y hierba recién cortada. Debajo aparecen sutiles capas de pimiento verde, hierba limón y un refinado fondo mineral que recuerda al pedernal húmedo.

Sabor El paladar es refrescante y preciso. La viva acidez de lima y pomelo danza sobre la lengua, mientras que la fruta tropical aporta una agradable plenitud. La estructura es refinada, con una pureza notable y una ligera salinidad que aumenta la complejidad.

Final Un final nítido y estimulante, con una frescura frutal persistente que deja el paladar completamente limpio y vivo.

Consejos de servicio & combinaciones

Para disfrutarlo solo: Sirve este Sauvignon Blanc bien frío, preferiblemente entre 8°C y 10°C. Utiliza una copa clásica de vino blanco para dirigir de forma óptima sus aromas volátiles hacia la nariz.

Maridaje: El Alvi's Drift 221 Sauvignon Blanc es el compañero ideal para:

• Crustáceos y mariscos frescos, como ostras o gambas a la parrilla con ajo.
• Ensaladas de queso de cabra con una vinagreta cítrica.
• Platos asiáticos con muchas hierbas frescas, como pastelitos tailandeses de pescado o rollitos vietnamitas.
• Un risotto clásico de espárragos o ceviche de pescado blanco.